За пуњење паприка морате изабративелики, неоштећени црвени и жути папричасти плодови, укус припремљене јаме овиси о овоме. Можете, наравно, користити зелене паприке, али су мање укусни и уста.
Почните да припремите бибер пуњени рецептомкоји може бити било који, увек је исти. У почетку се третирају саме паприке, сече на пола или исече само поклопац на врху. Затим уклоните све септуме и унутрашња врата, како не би били горких и мало баците у кључу воду, тако да се постану мекши и млевени у унутрашњости куваним равномерно и брзо.
Пиринач за пуњење треба претходно прокријати10 минута, до пола кувана, хладно, со и бибер по укусу. Ови мали кулинарски трикови ће вам уштедјети вријеме, а јело ће бити сокривије и укусније.
Постоји много рецепата за припрему пуњене паприке, али се условно могу подијелити у три велике групе:
Довољно је једноставно, можете брзо и дивно припремити пуну паприку, рецепт са пуњењем меса.
Током припреме, пуњења се користе за 1кг паприка: 700 гр. млевено месо, 1 шоље кувани пиринач, пре-пасажено биљно уље фино исецкано шаргарепа и лук, 2 јајета и зачина. Добро промешајте смешу и напуните га чврсто, али без клизача, паприка.
Пуњене паприке густо стављају у посуду,сипајте воду, у којој су паприке унапред куване тако да вода није потпуно прекривена паприком и кува 30 минута. Затим у сваком биберу ставите комад маслина, на врху - фино исецкане свеже парадајз и кувати још 5-10 минута. Готова паприка ставите на плочу, прелијте павлаку и зеленило. Испало је врло нежно, меко и сочно јело, лизати прсте!
Уместо парадајза, можете користити парадајз пасту, а у минцеметом додајте 1 тбсп. л мајонез умјесто јаја, сецкани бели лук. Окус ће бити потпуно другачији, зато експериментирајте и пронађите омиљени рецепт.
Још један сјајан начин да направите биберпуњене, рецепт који се може прилагодити вашем укусу и узимајући у обзир навику. Првобитно, кувана, ољуштена семена и опрана паприка лагано се пржите у тигању у биљном уљу. Затим припремите пуњење. Да бисте то урадили, мијешајте 0,5 кг млевених меса, 3 тбсп. Сув риж, пасажено шаргарепу и лук, додајте зачине, а затим постепено мијешајте у млевеним сецканим 2 каранфила од белог лука, наријени 2 парадајза без пилинга, 1 тбсп. л Парадајз паста, зеленило, ½ тсп. шећер.
Припремљено млевено месо је густо попуњено паприком иставити у посуду или посуду са густим дном. Сипати сав сос од павлаке, за чију припрему треба узети 1,5 чаше воде, 200 гр. павлака и 3 жлице. л парадајз пасте. Све састојке темељно исмешајте, сезоните сољу и бибером. Кувајте око 40 минута на ниској врућини. Затим искључите и пустите да се пије још 10 минута. Ово ће додати пикантност и специфичан укус за готово јело.
За љубитеље ситних јела можете припремити папарицу пуњену поврћем, рецептом док се можете променити и добити различите укусе чак и тако једноставног јела.
Као крпица за ражњевани кромпир,купус, јајника, тиквице, шаргарепе, уместо пиринча за употребу готових бисерних грилова, можете додати печурке. Пеппери сами пре пече у пећници до меких 15 минута. Затим попуните пуњење, посути врх с сиром и ставите пећницу још 10 минута.
Врло лепа, укусна и мекана јелаиспоставља се, ако кухате бибер пуњене, рецепт који обезбеђује јаја у виду млевених меса. Чини се да је чудна комбинација паприке, парадајза и патлиџана, али дају неку врсту укуса за готово јело које изгледа лепо чак и на свечаном столу.
За јело вам требају 8 патлиџана, 5 парадајза без кожеи 6 каранфилића белог лука фино исецкати и пропуштати у биљном уљу 20 минута. Додати со, шећер, бибер, зачине и зачине и темељно мијешати. Затим кувати сос из 3 парадајза, соли, шећера, ловорних листова и зачина, који се морају оставити у прслу под поклопцем 15 минута. Пуњене паприке у облику, сипајте сос, покривајте фолијом и ставите у пећницу да пеците док не кувате.
За празнични сто можете користити биберслатки рецепти који не укључују термичку обраду. Ако узмете неколико паприке различитих боја, напуните их надевом, исецкан у блендеру од рендани сир, путер, измрвљени бели лук и лековитог биља, место у фрижидеру 2 сата, онда је могуће да се кува а лепе и здраве грицкалице. Цхиллед паприке савршено исећи ножем у дебљине прстенова, лепо постављена на тањир и поспите свежим зачинским биљем.
</ п>
