Јапан је одувек био земља прича,земља сањања. Ово за већину, остаје и сада. Али део ове приче нам је постао доступан у пост-совјетском периоду. Ради се о јапанској кухињи, на први поглед врло једноставан, али стварно само магичан. Стручњаци сматрају да је то најздравија храна на свету. То је због чињенице да јапански воле рибе и морске плодове (без обзира на начин на који су кувани) и увек постоји пиринач на њиховом столу. Поред чињенице да су ове компоненте савршено комбиноване, морски плодови су богати јодом и користе се у многим јелима (пуњења за ролне, суши). А пиринач, тачније, витамини Б садржани у њој, штите нашу косу, ексери, кожу од утицаја околине, претварају хранљиве материје у енергију. Узгред, пиринач се користи у многим кухињама и другим земљама: за пилаф, као пуњење за купус ролне, долма ...
Али само у земљи Сунчевог раста пиринач, каокаже се јапанска пословица, увек је начин на који су (Месецка ноћ и кухани пиринач увек су путеви). Са оним што само не припремају ово корисно жито јапанско: са грахом, грахом, поврћем, кестенима, различитим зачиништима и биљем. И, наравно, посебна пажња посвећена је комбинацији пиринча и рибе. На овој комбинацији је изграђена и припрема свих наших омиљених суши, ролни или, наравно, пуњења за ролнице. Најпопуларнији у припреми ваљака је лагано слани лосос, туњевина и најнезначајнија јегуља.
Узгред, говорећи о другом, немогуће је ни помињатиЧињеница да полинезасићене масне киселине и протеини садржане у месу јегулина у великим количинама представљају озбиљну препреку за атеросклерозу, кардиоваскуларне болести и болести нервног система. Лосос, у комбинацији са рижом, врло често се користи као пуњење тартлета са рибом.
Али, враћајући се у омиљена јела јапанске кухиње,Не заборави на васаби. Овај зачин је направљен од истог имена корена, има светлу необичну укус и мирис. Његова главна вриједност је у његовим дезинфекционим особинама. И као што је у пломбе за ролнама јапански често стављају сирову морску храну, то је то својство има водећу улогу. Врло често, за припрему сушија и пецива јапански кувари користе меке сиреве, које дају деликатан укус, савршено у комбинацији са пиринчем и рибом. Али, додајући да васаби и соја сос, ти јело са јединственим укусом и невероватном аромом.
Поред горе наведеног, да дате напоменуСвежина омиљеног укуса јапанске користи као пуњење за авокадо или свјежи краставац. Са краставцем све је јасно, али авокадо заслужује посебну пажњу. Какав је то плод? Дивно тропско воће, које се зове замена за месо. Мононенасићене масне киселине, које су обилно садржане у авокадосу, подржаће ваш кардиоваскуларни систем, јер имају могућност смањивања "лошег" холестерола, што је главни извор свих проблема за језгре. Половина авокада, која се једе дневно, може да створи чудо за месец дана - ниво холестерола ће значајно смањити.
И, наравно, не можемо не помињати семе,који се врло често користе у јапанској кухињи. Ово је семе сезама. Овај снажан природни антиоксидант богат је витаминима А, Б, Ц, Е, магнезијумом, калцијумом, фосфором и цинком. Семе сјемена сусама ће се спасити од прехладе и грипа, олакшати дисање у случају астматичног погоршања. Сада, с обзиром на познавање производа који Јапанци користе за припрему националних јела, нема више питања о томе зашто јапански рангира четврту оцјену очекивања о животу и зашто је много мање вјероватно да ће добити рак. Тајна лежи у њиховој запањујућој, магичној кухињи која је освојила цео свет.
</ п>
