Јела масти. Снацкс

Можете припремити различита јела од масти. Поред качкављења, добијају се укусна врућа јела и грицкалице. Јела од масти су веома корисна, помаже у раду хормонског система, нормализује рад срца, јетре и бубрега. Упркос високом калоричном садржају, мала комада дневно не штети број.

Лард хоме

Изабрали смо за своје препарате са пругама меса. Ми га чувамо у фрижидеру, јер се за кување користи бели лук.

Шта вам треба:

• Свјежа свињска маст - 0,5 кг.
• Чесен - 2 каранфилића.
• Лаврусхка - 1 ком.
• Слано море - 3 тбсп. л.
• Црни бибер - 0,5 тсп.
• Семе тигања - 0,5 тсп.
• Коријандер - 0,5 тсп.

Процес кувања:

1. Маст урезати на 5 до 10 центиметара.
2. С једне стране сипамо со.
3. Комбинирамо кум и коријандер, додамо здробљени бели лук.
4. Добијена смеша покрива сваки комад масти.
5. Преклопите у врећу, додајте лист лука. Оставите 10 сати.
6. Након проласка времена, уклонимо га 2 дана у замрзивачу.

Домаћа маст је дивна снацк. Може се послужити са куваним кромпиром, борсцхом. Ако не знате шта да направите од сланине, овај рецепт ће бити најоптималнији.

Смалетс

Јела од масти су прилично разноврсна. Смеле користе се за пржење, замењујући маслац. Састо се чува дуго времена. Практично нема мириса. За његову припрему требаће вам само масти - 1 кг.

Процес:

1. Изаберите густу и меку маст.
2. Исеците кожу.
3. Пресекли смо на мале коцке.
4. Ставили смо делове у суду и ставили их на пећ за средњу ватру.
5. Када маст почне да се загрева, смањите температуру на минимум, затворите поклопац.
6. Загрејамо до тренутка када се грудвице и масти одвајају једна од друге.
7. Филтер, налијте у тегле за складиштење и оставите да се потпуно охлади.

Држите смирене на тамном хладном месту. Просјечни термин је шест мјесеци.

Лентон мрзи зеленилом

Традиционална и веома укусна ужина. Пате може бити одлична замјена за уље. Јела од свјеже сланине се лако припремају, чувају се дуго. Таква снацк је веома популарна да служи за борсх.

Састојци:

• Свежа маст је 600 грама.
• Чесен - 6 зубаца.
• Салт - 1 кашичица.
• Црни бибер фино млевени - 1,5 тсп.
• Зелени по укусу (копер, першун, коријандер) - 2 грожђа.

Процес кувања:

1. Са мастима пажљиво уклоните кожу. Ако желите да га оставите, требало би да буде танак.
2. Исеците на мале комаде.
3. Чесен је ољуштен. Ако желите оштре оштрије, додајте још неколико зубаца.
4. Исперите зеленицу темељито и исеците.
5. Додајте све састојке у посуду блендера, додајте со.
6. Мршав до хомогене масе.
7. Ставили смо га у стаклену посуду и ставили у фрижидер.

Таква паштета масти се може замазати на ражевом хлебу или на парче свежег парадајза.

Бацон за пар

Посуђе од слане масти може се окусити и лепо. Чак и најтеже комад, куван по овом рецепту, постаје нежни и мекан.

Састојци:

• Свеже салата - 400 грама.
• Млијечни црни бибер - 2,5 тсп.
• Бели лук је пола велике главе.
• Лаврусхка - 2 листова.

Припрема:

1. Сало сече на танке траке, мало се осуши.
2. Трљајемо са бибером, сецканим белим луком.
3. Направимо мали рез на сваком комаду и ставимо ловор лист у њега.
4. Улепшамо око 10-12 сати, стављајући га у фрижидер.
5. Масе смо ширили у пару. Кувамо око 1,5 сата, проверавамо спремност вилицом.

Овакав начин кухања неће намакати маст са водом, а све зачине ће остати на њему.

Три начина прања

Шта да кува са масти за кратко време? Наравно, покупи то! Тако ће дебела бити укусна, корисна и дуго ће бити ускладиштена.

Рецепт 1: најлакши начин. Састојци обавезни:

• Сало - 500 грама.
• Зачини - по укусу.
• 3 каранфилића.
• Сол.
• Дилл дри

Сало нарежите на мале комадиће. Утрљајте со. На дну широке плоче сипати зачине и умочити сваки комад. Пресавијте у стаклену посуду, оставите три дана на топлом месту. Након пребацивања у фрижидер. Хладна маст је спремна за јело.

Рецепт 2: са белим луком и зачинима. За овај рецепт, сланину прережите на 5 комада по 10 цм, а ножем или вилицом пробушите сваку рупу и ставите комад белог лука у сваки. Тада се масноћа добро утрља са зачинима, пажљиво их утрљајте. Стави комаде у таву. Кухајте саламу одвојено, додајте сол и ловор у воду. Мало охлади, прелиј свињску маст. Након потпуног хлађења, ставите у фрижидер. Након 7 дана маст је спремна, можете је пробати.

Рецепт 3: Сува метода. За ово вам је потребно:

• Сало.
• Онион Хуск
• Сол.
• Бели лук.
• Зачини по укусу.

Прво скухајте кисели краставац. Додајте со, лук коре и зачине, кувајте око 10 минута. Сало се реже на комаде средње величине и кува у саламури на лаганој ватри 2 сата. Чешњак се љуштио и исекао. Када се делови охладе, утрљајте са соли. Онда бели лук и зачине. Замотајте у тканину или пешкир, оставите 24 сата и ставите у фрижидер.

Закусите до стола

Јела од масти се припремају и од сировог и од сланог. Такви рецепти узимају мало времена и погодни су за многе супе и прилоге. Састојци за грицкалице:

• Слана сланина са месним венима.
• Црни мљевени бибер.
• Оцат 9%.

Како кувати:

1. Чистимо со од масти ако остане.
2. Изрежите на танке, уредне кришке.
3. Ставите маст на посуду за сервирање.
4. Поспите оцат 9%.
5. Поспите паприком.
6. Ставите у замрзивач и оставите око сат времена.

Прилицна закуска је спремна. Прије послуживања можете посути свјеже сјецканим биљем.

Овај користан производ је веома популаран. Јела од сланине припремају се у многим земљама. Соли се, кува, пирја, пече, пуши. У било којој форми, испоставља се укусно, лијепо и врло укусно. Може се јести свакодневно или послужити на свечаном столу.