Скеверс оф мацкерел: брза храна за неочекиване госте

Изненађујуће је да се не испадне шишмарки из скушемање укусно и сочно, умјесто да је већ постала позната јела, ова риба, кувана у сланом или димљеном облику. Штавише, производ је припремљен прилично брзо, што значи да се може лако уредити ако вам гости изненада дођу.

Како кувати шишмарки из скуше: корак по корак рецепт

Потребни састојци:

• зрели лимун - 1-2 мала воћа;
• свежи средњи скуша - од 3 ком. (зависно од броја гостију које желите да храните);
• јодирана со - пар кашике за десерт;
• свежи бели лук - 5 зуба;
• свеже биље у облику першуна и копра - дуж греде;
• попрска земља црвена - неколико штапова;
• маслиново уље - 30-45 мл.

Процес обраде рибе

Пре него што направите шишмарки из скуше, рибедобро је опрати у хладној води, а потом гут, уклонити све унутрашњости и пераје. У овом случају, глава и реп се могу оставити, али ако постоји жеља, онда их је могуће уклонити. Након што се скуша у потпуности обради и опере, одмах почети да обрађује преостале производе.

Процес припреме маринаде

Шишки кебаб из скуше на роштиљу пружаобавезно коришћење сосова, у којем је главни производ пожељан да издржи 15-50 минута. Важно је напоменути да ће у нашем случају ова маринада такође бити пун за рибу. У малом посуђу потребно је да поставите нарибани свеж бели лук, пире лимоне без коже, сецкани зеленило, црвени бибер, маслиново уље и јодизовано со. Као резултат мешања свих састојака, требало би да имате врло мирисну крему. Она треба да покрије све обрађене рибе и остави остатке у стомаку. У том стању скуша треба оставити на 1 сат, али ако немате времена за то, можете га одмах кувати.

Термичка обрада рибе

Шишки кебаб из скуше се може куватикористећи било који дрва за огрев. Посебно је мирисно, ако се у ватри додају гранчице воћака или грмља (трешње, јабуке, рибизле итд.). Након што угаљ даје своју прву топлоту, потребно је уградити роштиљ на жаруљу, који мора прво бити подмазан са свежим луком. Ово је неопходно тако да се током пржења скуша не држи метала. Припрема рибе на угаљ треба да буде отприлике пола сата, а треба га редовно претварати помоћу кулинарских клешта.

Многи људи који први пут чине такво јело,Они не могу да разумеју да ли се скуша пеки унутра или не. Да бисте тестирали спремност, требало би да буде мало уклесан оштрим ножем и пажљиво погледајте одељак: ако рибље месо има хомогену светлу боју, а кожа постане ружичаста, онда је највероватније време да га уклоните из решетке.

Тачан феед за столом

Шишки кебаб из скуше се обично служи за столомтопла или топла форма заједно са свежим поврћем и белим сувим вином. Такође, на овако изненађујуће укусном ручку препоручује се велика количина свеже зелене боје, зачињеног кечапа, кувана кромпира или дугог зрна пиринча.

</ п>